I nostri prosciutti e maiali iberici premiati
Nel corso della nostra storia abbiamo ricevuto numerosi premi che ci rendono orgogliosi e ci incoraggiano a continuare con il nostro lavoro.
Soprattutto, siamo orgogliosi di aver ricevuto premi in tutte le fasi della preparazione di salumi, prosciutti e spalle, dal bestiame e dalla loro genetica al prodotto finale già fatto. Questi sono alcuni dei premi che abbiamo ricevuto:
2019
Miglior Prosciutto Iberico Bellota 100%
L’Associazione degli Artigiani Alimentari di Castilla y León ci ha assegnato la Medaglia d’Oro nella categoria dei prodotti a base di carne per il 100% di Prosciutto Iberico di Razza Iberica di Ghianda.
2019
La migliore salsiccia di Bellota
L’Associazione degli artigiani del cibo di Castilla y León ci ha assegnato la medaglia di bronzo nella categoria dei prodotti a base di carne per il nostro squisito Salchichón iberico di ghianda.
2017
Miglior salume iberico nazionale
L’Associazione degli artigiani del cibo di Castilla y León ci ha assegnato il primo premio per il miglior salume di maiale nella categoria di prodotti a base di carne per il nostro squisito filetto iberico di ghiande.
2017
2 ° premio nazionale per l’indice genetico materno dell’iberian
Il premio è stato assegnato nel XXXII concorso nazionale del maiale iberico dall’Asoc Esp. Del Cerdo Ibérico (AECERIBER). Le nostre femmine sono state premiate per la loro eccellente morfologia e purezza.
2017
Miglior lotto regionale di femmine iberiche
Abbiamo ricevuto il premio per il miglior lotto di femmine iberiche nella categoria delle “marranas” (scrofe) nel VI concorso interregionale morfologico dei maiali iberici selezionati. La purezza e la morfologia delle nostre femmine ritorna per renderci orgogliosi.
2014
Il miglior prosciutto iberico di bellota di castilla y león
Dalla mano di Juan Zapatero, abbiamo ricevuto il premio per il miglior prosciutto iberico di ghianda. Il premio è stato assegnato in seguito alle valutazioni degli esperti dei Conservatori dell’Agricoltura e del bestiame.
2013
Miglior prosciutto nazionale iberico
L’Associazione degli artigiani di Castilla y León ci ha assegnato il secondo premio per il miglior prosciutto iberico nella categoria dei prodotti a base di carne. I nostri due prosciutti sono stati i primi e secondi in questo concorso.
2013
Miglior prosciutto iberico nazionale recebo
L’Associazione degli Artigiani di Castilla y León ci ha assegnato il secondo premio per il miglior prosciutto iberico recebo nella categoria dei prodotti a base di carne. I nostri due radioamatori sono stati primi e secondi in questa gara.
