La feria Salamaq 2018 exhibe el solomillo de Jamones Faustino Prieto

Publicado por Faustino Prieto

On 13 de septiembre de 2018

Del 5 al 9 de septiembre se celebró la feria Salamaq 2018, cuya inauguración contó con la presencia de los reyes de España. La misma dejó en alto a la provincia de Salamanca, en especial a los ganaderos profesionales.

La feria Salamaq 2018 ha demostrado ser el certamen agropecuario más completo de España y del sur de Europa, permitiendo exhibir el ganado nacional e internacional puro, sobre todo el ganado vacuno.

Esta no es la primera vez que su majestad visita la feria, ya que hace 26 años (cuando aún era príncipe de Asturias) estuvo en la Salamaq 1992. Chispa que sirvió para convertir a Salamanca y su recinto ferial en punto clave para reunir a los mayores representantes de agroganadería.

Desarrollo de la feria Salamaq 2018

El cronograma que siguió la feria fue el siguiente:

Miercoles:

Acto de inauguración oficial de la feria
Concursos morfológicos de ganado selecto
- Concurso Morfológico Nacional de la Raza Morucha
- VII Concurso Morfológico Interregional de Ganado Porcino Ibérico Selecto
- Pesada de ejemplares de las Razas Bovinas Blonda de Aquitania y Limusina
- Concurso Morfológico Nacional de la Raza Morucha
Jornadas profesionales
Cata de Jamón de Guijuelo
Espacio de innovación y divulgación científica
Espacio de educación ambiental

Jueves:

Recepción de autoridades
Entrega de premios del vi i i concurso de fotografía de la raza morucha y su entorno
concursos morfológicos de ganado selecto
- Concurso Morfológico Nacional de la Raza Morucha
- Pesada de animales de las Raza Charolesa
- Pesada de animales de las Razas Limusina y Blonda de Aquitania
- Concurso Morfológico Nacional de Ovino de la Raza Castellana
- Preparación estética de Ganado Vacuno de Raza Frisona para su presentación
- Concurso Morfológico Nacional de la Raza Morucha
- Concurso Morfológico Nacional de Ganado Vacuno de Raza Limusina
- Concurso Morfológico Interprovincial de la Raza Avileña Negra Ibérica.
Jornadas profesionales
Encuentro profesional de porcino ibérico
Espacio de innovación y divulgación científica
Espacio de educación ambiental
Showcooking y catas con productos agroalimentarios de la provincia de Salamanca
Certamen de escuelas de Tauromaquia en clases prácticas

Viernes:

Concursos morfológicos de ganado selecto
- Concurso Morfológico Nacional de Ganado Vacuno de Raza Charolesa
- Concurso Morfológico Nacional de Ganado Vacuno de Raza Limusina
- Preparación estética de Ganado Vacuno de Raza Frisona para su presentación
- Concurso Morfológico Nacional de Ganado Vacuno de Raza Limusina
- Concurso Morfológico Nacional de Ganado Vacuno de Raza Charolesa
Jornadas profesionales
Encuentro profesional de vacunos de carne
Espacio de innovación y divulgación científica
Cata de tomates y Aceite
Espacio de educación ambiental
Certamen de escuelas de Tauromaquia en clases prácticas

Sábado:

Concursos morfológicos de ganado selecto
- Concurso Morfológico Nacional de Ganado Vacuno de Raza Charolesa
- Concurso Morfológico Nacional de Ganado Vacuno de Raza Limusina
- Preparación estética de Ganado Vacuno de Raza Frisona para su presentación
- Concurso Morfológico Nacional de Ganado Vacuno de Raza Charolesa
- Concurso Morfológico Nacional de Ganado vacuno de la raza Blonda de Aquitania
Espacio de innovación y divulgación científica
Jornadas profesionales
Espacio de educación ambiental
Certamen de escuelas de Tauromaquia en clases prácticas

Domingo:

Salida del Recinto del ganado ovino y caprino
Concursos morfológicos de ganado selecto
- Concurso Morfológico Nacional de Ganado vacuno de la raza Blonda de Aquitania
- Concurso Morfológico Nacional de Ganado vacuno de la raza Blonda de Aquitania
Cata de Vinos y Quesos
Espacio de innovación y divulgación científica
Jornadas profesionales
Espacio de educación ambiental
Final del certamen de escuelas de Tauromaquia en clases prácticas

Este año, como todos los anteriores se estuvieron exhibiendo los finalistas del premio Artesanos, y nuestro solomillo ibérico de bellota extra no podía faltar. Estuvimos en el pabellón de los artesanos de Castilla y León.