Sabemos que o confinamento da casa está a fazer sair o cozinheiro dentro de si. Tirou a poeira dos libros de cozinha e pôr-se maos na massa para chegar ao nivel Master Chef, em poucos dias. Mas, que sabe de combinações com presunto ibérico?
Talves se pregunte, Porque é que preciso de acompanhar o presunto com qualquer coisa se ele é tão bom por si só? Bem, diremos que tem razão, mas é momento de experimentar coisas novas, e não, não vamos falar de combinações com presunto ibérico e vinho.
Vamos falar-vos de combinações com o presunto ibérico de esses que nunca imaginaria, que nem sequer sonharia em misturar para Ferran Adrià, mas que, mesma que parece uma loucura, deve experimentar.
O primeiro deles é com algo fresco, doce, A fruta!
Se é um amanete do presunto pode que aborreça o melão com presunto ou que seja imprescindivel en casa no verão. Mas, assim sabemos que é uma combinação classica e com muitos fans, vamos a recomendar outro.
Simplesmente vai precisar manga e ananás. Para apresentação pode fazer umas espetadas destas frutas e presunto ibérico, pôr em taças para que cada um se sirva o que goste, ou fazer uma salada.
Com esta combinação conseguimos um contraste muito interesante entre o dulçor da fruta e o sabor do presunto ibérico. Atreve-se?
Se não lhe convence muito a manga, tambem pode utilizar outras frutas como a pera e os morangos, já que são uma perfeita companheira para as combinações com o presunto ibérico.
Combinação com presunto ibérico e queijo
Outra combinação que não pode passar por alto com as criações de Master Chef, é sem duvida, o queijo. Sim, algo muito tradicional mas sempre optamos pelo mesmo tipo de queijo, o curado.
Mas, nas combinações com o presunto ibérico têm muitos tipos possiveis de queijo como o emmental ou o gruyere. Para nós, sem duvida, adoramos a união do presunto ibérico, o queijo brie e um pouco de mermelada de frutos vermelhos por cima, Delicioso!
Como ficou? Comece a tomar nota de tudo o que precisa porque sabemos que o proximo sabado tem um picnic na sala.
Animo e muita força!
