Queso Semicurado con Jamón Ibérico
Producto estrella de la quesería Doña Leonor de Alburquerque. Un queso semicurado con jamón ibérico sometido a los más estrictos controles de calidad. Elaborado con leche de cabra pasteurizada, cuajo animal y jamón ibérico, que generan en el paladar contrastes suaves acompañado del exquisito aroma y sabor del jamón ibérico.
Producto patentado, bajo licencia nacional 201000097.
Queso pasta semidura, prensado, con una textura suave, compacta al corte y corteza comestible, observándose pequeñas porciones de jamón ibérico en la masa.
Contraste de sensaciones en el paladar con un aroma delicado con matices más intensos provenientes del jamón ibérico. Sabor salado equilibrado e intenso del queso de cabra con el toque perfecto de jamón, se trata de una perfecta combinación entre dos productos gourmet.
Tiene un aspecto sin presencia de ojos y salpicado de forma homogénea de virutas de jamón ibérico.
Producto ideal para tablas de quesos y usos culinarios, tanto en frio (ensaladas verdes y platos variados con arroces y pastas), como en caliente (gratinados, pizzas, bocadillos y sándwiches).
Conservación
Conservar a temperatura de refrigeración entre 0 y 4°C.
Preparación
Contraste de sensaciones en el paladar con un aroma delicado con matices más intensos provenientes del jamón ibérico
Consumo
Un año desde la fecha de fabricación.
Ingredientes
Leche pasteurizada de cabra, jamón ibérico magro ( 4,85% ), cuajo de cabrito lechal, fermentos lácteos, estabilizante (cloruro cálcico), sal y conservante E1105 (lisozima de huevo).
Curación
Valores Nutricionales
Valores medios por 100 g de producto
Valor energético (KJ/Kcal)
Grasas
de las cuales Saturadas
Hidratos de carbono
de los cuales Azucares
Sal (g)
