Salchichón bellota ibérico extra, se trata del popular embutido elaborado de forma artesanal a partir de carnes magras de cerdo ibérico, criados en libertad y alimentados con pastos y cereales.
Bajo contenido en conservantes y embuchado en tripa de cerdo.
Producto galardonado con el premio plata artesanos 2019, todo un orgullo de nuestra casa y siempre respetando la receta familiar.
Presentado en Pieza 1 kg o 500 gr.
Conservación
Para conservar el chorizo ibérico de bellota debes mantenerlo colgado en un lugar seco y bien ventilado con temperaturas entre 5º y 15º a ser posible. Si tienes otras piezas de embutido colgadas, trata de que no estén en contacto entre ellas.
También se puede conservar en la nevera, pero para evitar la pérdida de calidad del producto o que coja algún sabor extraño recomendamos que se guarde en la misma bolsa de vacío bien cerrado o bien recubierto de film transparente untado en un poco de aceite.
Preparación
Para aprovechar el chorizo mejor y que luzca más en el plato, corta la pieza de manera oblicua para que salgan rodajas más largas y vistosas que se consuman al menos de dos bocados.
Consumo
Ración recomendada: 75 grs/persona
Ingredientes
Carne de cerdo iberico de bellota, sal, pimienta, nuez moscada, dextrosa, emulgentes E-450i, E-452i, antioxidante E-331, E-301 y conservadores E-252 y E-250.
Curación
Curado en secaderos naturales
Valores Nutricionales
Valores medios por 100 g de producto
Valor energético (KJ/Kcal)
Grasas
de las cuales Saturadas
Hidratos de carbono
de los cuales Azucares
Sal (g)
