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Paleta Bellota ibérica 50% Raza Ibérica – Loncheada, procede de la pata delantera del cerdo ibérico alimentado con bellota en montanera y criado en libertad.
La paleta es algo más pequeña que el jamón y demanda procesos de curación más reducidos prolongándose como máximo hasta los 36 meses. La elaboración es completamente natural y curada de manera tradicional en secaderos naturales con procesos de curación largos.
Conservación
Nuestros Loncheados llegan a sus manos empacados al vacío, por lo que su preservación no representa gran complicación.
La mejor manera de almacenarlo es con una temperatura de entre 2 ° C y 4 ° C.
Preparación
Una vez sacado de la nevera lo único que tendremos que hacer es abrir el sobre y colocar el jamón en un plato para que se oxigene bien. Si has llevado a cabo el proceso de manera correcta observarás como las lonchas se despegan fácilmente y el jamón conserva todo su sabor y olor.
Consumo
Sin abrir su empaque original puede conservarse más de 1 mes.
Desempacado es recomendable consumir entre 4 y 9 días después de abierto el empaque original.
Ingredientes
Paleta de cerdo ibérico de bellota 50% raza ibérica, sal, dextrosa, azúcar, Conservadores (E-252), Antioxidantes (E-331iii, E-301).
Curación
Largo periodo de curación.
Valores Nutricionales
Valores medios por 100 g de producto
Valor energético (KJ/Kcal)
Grasas
de las cuales Saturadas
Hidratos de carbono
de los cuales Azucares
Sal (g)
