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Home Spalla Spalla Iberica di Ghianda 100% Razza Iberica – Disossata.
Faustino Prieto

Spalla Iberica di Ghianda 100% Razza Iberica – Disossata.

43,20 € IVA Incluido

Questa spalla di ghiande riserva va ben oltre qualsiasi marchio di qualità. È, insieme al prosciutto gran riserva, il gioiello della nostra corona.

Una spalla di ghiande separata e unica di cui elaboriamo una produzione molto limitata a causa del lungo periodo di stagionatura e del rigoroso processo di selezione preliminare.

SIN GLUTEN
SIN LACTOSA

Disponibile

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COD: 253-0.8KG-DESH Categoria: Spalla
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Descrizione

Spalla Iberica di Ghianda 100% Razza Iberica Disossata, prodotto di punta della nostra casa, con una produzione molto limitata a causa della lunga stagionatura e del rigoroso processo di selezione pre-elaborazione.

Una spalla unica, che nasce da maiali allevati in libertà nei nostri migliori pascoli con pascoli abbondanti e ghiande, da cui ricaviamo una produzione molto limitata per via del rigoroso processo di selezione pre-produzione e della lunga stagionatura. Esclusivo per gli amanti della tavolozza e per i palati più esclusivi.

Conservazione

I pezzi disossati sono ideali per riporlo in modo più comodo, oppure per averlo confezionato sottovuoto e prolungarne così la vita.

Hai diverse opzioni per conservare questo tipo di prodotto, l’ideale nel caso in cui tu abbia una dispensa o un magazzino sarebbe conservarlo al suo interno, purché ad una temperatura ottimale compresa tra 15º e 18º.

Se non è il tuo caso, non ti preoccupare, puoi tenerlo in frigorifero, senza che il prodotto abbia alcun tipo di alterazione, sì, non dimenticare di tirarlo fuori dal frigorifero e dalla plastica circa 20 minuti prima in modo che il il prodotto respira e non ha freddo.

Preparazione

Affinché tu possa ottenere il massimo dalla carne disossata che stai per consumare, è importante prendere in considerazione un aspetto prima di mangiarla. Soprattutto se vuoi mantenere tutto il suo sapore e la sua qualità, dovresti seguire i seguenti suggerimenti.

Se il prosciutto o la spalla sono in frigo, è importante tirarli fuori almeno 20 minuti prima di mangiarli. In questo modo si fa in modo che il prosciutto si riscaldi e non perda sapore, cosa che accadrebbe se fosse consumato direttamente freddo.

Se, invece, hai conservato il prodotto in una dispensa o in un magazzino, devi solo rimuoverlo dalla plastica qualche minuto prima in modo che possa respirare e iniziare a tagliare per goderne il sapore.

Ciascuno dei pezzi ha un peso approssimativo di 0,800 kg netti, anche se bisogna tenere conto che il peso sarà maggiore o minore a seconda della dimensione del prosciutto o della spalla da cui si ottiene.

Consumo

Servizio consigliato: 75 grs/persona

Ingredienti

Spalla Iberica di Ghianda 100% Razza Iberica, sale, destrosio, zucchero, conservanti (E-252), Antiossidanti (E-331iii, E-301).

Guarigione

Lungo periodo di stagionatura

Valori nutrizionali

Valori medi per 100g di prodotto

Valore energetico (KJ/Kcal)
2088KJ/504Kcal

Proteine (g)

25.6g
Idrati di carbonio1g di cui

Zuccheri

<0.5g
Grassi 44.2g di cui

Saturi

15.7g

Sale (g)

1.5g
Informazioni aggiuntive
Peso 0,8 kg
Fabricante

Faustino Prieto

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