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Home Spalla Spalla Iberica di Guianda 50% Razza Iberica -Disossato.
Faustino Prieto

Spalla Iberica di Guianda 50% Razza Iberica -Disossato.

36,50 € IVA Incluido

Viene dalla zampa anteriore del maiale iberico alimentato con ghianda in montanera e allevato in libertà.

La spalla è leggermente più piccola del prosciutto e richiede un processo di guarigione più breve,con una durazione massima di 36 mesi.

La elaborazione è completamente naturale e tradizionalmente stagionata in essiccatori naturali con lunghi processi di guarigione.

SIN GLUTEN
SIN LACTOSA
Peso 1.25 kg
Fabricante

Faustino Prieto

Disponibile

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Descrizione

Spalla Iberica di Ghianda 50% Razza Iberica, proviene dalla coscia anteriore del maiale iberico nutrito con ghiande nella montanera e allevato in libertà.

La spalla è leggermente più piccola del prosciutto e richiede processi di stagionatura più brevi, che durano fino a 36 mesi al massimo. La lavorazione è completamente naturale e stagionata in modo tradizionale in essiccatoi naturali con lunghi processi di stagionatura.

Conservazione

I pezzi disossati sono ideali per riporlo in modo più comodo, oppure per averlo confezionato sottovuoto e prolungarne così la vita.

Hai diverse opzioni per conservare questo tipo di prodotto, l’ideale nel caso in cui tu abbia una dispensa o un magazzino sarebbe conservarlo al suo interno, purché ad una temperatura ottimale compresa tra 15º e 18º.

Se non è il tuo caso, non ti preoccupare, puoi tenerlo in frigorifero, senza che il prodotto abbia alcun tipo di alterazione, sì, non dimenticare di tirarlo fuori dal frigorifero e dalla plastica circa 20 minuti prima in modo che il il prodotto respira e non ha freddo.

Preparazione

Affinché tu possa ottenere il massimo dalla carne disossata che stai per consumare, è importante prendere in considerazione un aspetto prima di mangiarla. Soprattutto se vuoi mantenere tutto il suo sapore e la sua qualità, dovresti seguire i seguenti suggerimenti.

Se il prosciutto o la spalla sono in frigo, è importante tirarli fuori almeno 20 minuti prima di mangiarli. In questo modo si fa in modo che il prosciutto si riscaldi e non perda sapore, cosa che accadrebbe se fosse consumato direttamente freddo.

Se, invece, hai conservato il prodotto in una dispensa o in un magazzino, devi solo rimuoverlo dalla plastica qualche minuto prima in modo che possa respirare e iniziare a tagliare per goderne il sapore.

Ciascuno dei pezzi ha un peso approssimativo di 0,800 kg netti, anche se bisogna tenere conto che il peso sarà maggiore o minore a seconda della dimensione del prosciutto o della spalla da cui si ottiene.

Consumo

Servizio consigliato: 75 grs/persona

Ingredienti

Spalla Iberica di Ghianda 50% Razza Iberica, sale, destrosio, zucchero, conservanti (E-252), Antiossidanti (E-331iii, E-301).

Guarigione

Fino a 36 mesi massimo.

Valori nutrizionali

Valori medi per 100g di prodotto

Valore energetico (KJ/Kcal)
2088KJ/504Kcal

Proteine (g)

25.6g
Idrati di carbonio1g di cui

Zuccheri

<0.5g
Grassi 44.2g di cui

Saturi

15.7g

Sale (g)

1.5g
Envíos & Entregas
COD: 234-0.8KG-DESH Categoria: Spalla

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