Questo famoso salume è fatto con carni magre del maiale iberico di prima qualità, senza additivi artificiali e trippa di maiale ripiena.
Conservazione
Per preservare il chorizo iberico di ghianda, dovresti tenerlo sospeso in un luogo asciutto e ben ventilato con temperature tra 15 e 18 ° se è possibile. Se hai altri pezzi di salsiccia appesa, cerca di non essere in contatto l’uno con l’altro. Una volta aperto, appenderlo con il taglio verso il basso e avvolgere il taglio con un po ‘di carta da forno con olio.
Preparazione
Per sfruttare meglio il chorizo e farlo sembrare ancora migliore sul piatto, tagliare il pezzo obliquo in modo che escano fette più lunghe e più attraenti che siano consumate almeno di due morsi.
Il chorizo iberico alimentato con ghiande si sposa bene con un buon formaggio e un pane naturale. Nessuno ti dirà che non vuole assaggiare.
Consumo
Servizio consigliato: 75 grs/persona
Ingredienti
Carne de cerdo ibérico de bellota, pimentón picante, orégano, azucar, sal, dextrosa, proteína de soja, antioxidantes ( E-301, E-300 ), E-250 y E-252, aceite de oliva y ajo natural.
Guarigione
La sua lenta guarigione lo rende un prodotto stellare della casa.
Valori nutrizionali
Valori medi per 100g di prodotto
Proteine (g)
Zuccheri
Saturi
Sale (g)
