Per sfruttare al meglio il chorizo e farlo sembrare più bello sul piatto, tagliate il pezzo obliquamente in modo che escano fette più lunghe e colorate che si consumano in almeno due bocconi.
Presentato in pezzo da 1 kg o pezzo medio da 500 gr.
Conservazione
Per preservare il chorizo iberico di ghianda è necessario tenerlo appeso in un luogo asciutto e ben ventilato con temperature comprese tra 15 e 18º se possibile. Se hai altri pezzi di salsiccia appesi, cerca di non farli toccare.
Si può conservare anche in frigorifero, ma per evitare che il prodotto perda di qualità o che assuma uno strano sapore, si consiglia di conservarlo nello stesso sacchetto sottovuoto, ben chiuso o coperto con pellicola trasparente spalmata di poco olio.
Preparazione
Per sfruttare al meglio il chorizo e farlo sembrare più bello sul piatto, tagliate il pezzo obliquamente in modo che escano fette più lunghe e colorate che si consumano in almeno due bocconi.
Consumo
Servizio consigliato: 75 grs/persona
Ingredienti
Maiale iberico di ghianda, paprika, origano, zucchero, sale, destrosio, proteine di soia, antiossidanti (E-301, E-300), E-250 ed E-252, olio d’oliva e aglio naturale.
Guarigione
La sua lenta guarigione lo rende un prodotto stellare della casa.
Valori nutrizionali
Valori medi per 100g di prodotto
Proteine (g)
Zuccheri
Saturi
Sale (g)
