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Home Prosciutto Prosciutto cebo iberico 50% razza iberica
Faustino Prieto

Prosciutto cebo iberico 50% razza iberica

174,50 € – 284,50 € IVA Incluido

El Jamón Cebo de Campo 50% Ibérico es una de las delicatessen de nuestra marca a partir de cerdos criados en libertad.

Procede de cerdos ibéricos alimentados con piensos naturales de fórmula propia y pastos.

Peso de la pieza 7 – 8,5 Kg aproximadamente

SIN GLUTEN
SIN LACTOSA

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COD: 211 Categoria: Prosciutto
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Descrizione

50% Prosciutto iberico cebo de Campo, una delle gastronomie del nostro marchio a base di maiali allevati all’ aperto.

Questo prosciutto iberico proviene da maiali iberici alimentati con mangimi naturali di propria formula e pascoli.

Conservazione

Per preservarlo una volta aperto, difendiamo il modo tradizionale. Tagliare una fetta sottile di pancetta dallo stesso prosciutto e coprire la parte che hai aperto con esso. Normalmente, si raccomanda di mettere un panno di cotone, tuttavia, sempre è consigliabile applicare uno strato di pellicola sopra, sempre immagazzinato in luogo asciutto, fresco (temperatura ottimale tra 15 ° e 18 °).

Preparazione

Se lo apri a casa, lo apri con lo zoccolo su o giù a seconda della quantità di prosciutto che stai per consumare. Il nostro consiglio è quello di aprire la zampa di prosciutto o spalla (paleta) con lo zoccolo verso il basso, perché è la parte più curata e deve essere consumato prima, tuttavia, se avete intenzione di essere un bel po ‘di persone o di andare ad offrire il prosciutto o la spalla in un evento comincia affettare con lo zoccolo alzato perché il taglio ha più presenza.

Per tagliarlo, usa un supporto che trattiene la zampa del prosciutto e inizia a tagliarlo con un coltello lungo, affilato e flessibile. Assicurati che la mano opposta al coltello sia sempre sopra l’altra e fai movimenti lenti senza applicare troppa forza per far scorrere il coltello. Le fette dovrebbero essere sottili, di dimensioni medie e con grasso intramuscolare.

Consumo

Ración recomendada: 75 grs/persona

Ingredienti

Prosciutto di miale cebo iberico 50% razza iberica, sale, destrosio, zucchero, conservati (E-252), antiossidanti (E-331iii, E-301)



					

Guarigione

Estagionato in essiccatoi naturali e cantina per oltre 30 mesi.



					

Valori nutrizionali

Valori medi per 100g di prodotto

Valore energetico (KJ/Kcal)
1402 KJ/337Kcal

Proteine (g)

<0,5g
Idrati di carbonio7.5g di cui

Zuccheri

<0,5g
Grassi 32.2g di cui

Saturi

22.5g

Sale (g)

1.3g
Informazioni aggiuntive
Peso N/A
Fabricante

Faustino Prieto

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  • Calle Pedrera, 9. 37750 - Cespedosa de Tormes. Salamanca (España)
  • Teléfono: +34 923 152 635
  • pedidos@jamonesfaustinoprieto.com
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