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Inicio Paletas Paleta Bellota Ibérica 50% raza ibérica – Deshuesada.
Faustino Prieto

Paleta Bellota Ibérica 50% raza ibérica – Deshuesada.

36,50 € IVA Incluido

Procede de la pata delantera del cerdo ibérico alimentado con bellota en montanera y criado en libertad. La paleta es algo más pequeña que el jamón y demanda procesos de curación más reducidos prolongándose como máximo hasta los 36 meses. La elaboración es completamente natural y curada de manera tradicional en secaderos naturales con procesos de curación largos.

Peso aprox 0.800 Kg

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SKU: 234-0.8KG-DESH Categoría: Paletas
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Descripción

Paleta Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica – Deshuesada, procede de la pata delantera del cerdo ibérico alimentado con bellota en montanera y criado en libertad.

La paleta es algo más pequeña que el jamón y demanda procesos de curación más reducidos prolongándose como máximo hasta los 36 meses. La elaboración es completamente natural y curada de manera tradicional en secaderos naturales con procesos de curación largos.

Conservación

Las piezas de deshuesado son ideales para guardarlo de una manera más cómoda, o bien para tenerlo envasado al vacío y prolongar así su periodo de vida.
Tiene varias opciones para conservar este tipo de producto, lo ideal en el caso de que disponga de una despensa o almacén sería almacenarlo en él, siempre y cuando este se encuentre con una temperatura óptima de entre 15º y 18º.
Si ese no es su caso, no se preocupe, puede conservarlo en su nevera, sin que el producto tenga ningún tipo de alteración, eso sí, no se le olvide sacarlo unos 20 minutos antes de la nevera y del plástico para que el producto respire y no se encuentre frío.

Preparación

Para que puedas sacarle el mayor partido al deshuesado que vas a consumir, es importante que tenga en cuento un aspecto antes de comerlo. Sobre todo si quiere mantener todo su sabor y la calidad, debe seguir los siguientes consejos.

Si el jamón o paleta se encuentra en la nevera, es importante que lo saque de la misma al menos 20 minutos antes de comerlo. De esta forma conseguimos que el jamón se atempere y no pierda sabor, algo que ocurriría en caso de consumirlo directamente en frío.

Si por el contrario usted ha conservado el producto en una despensa o almacén solo tiene que sacarlo del plástico unos minutos antes para que respire y comenzar a cortar para disfrutar de su sabor.

Cada una de las piezas tiene un peso aproximado de  0,800 kilogramos netos, aunque hay que tener en cuenta que el peso será mayor o menor según el tamaño del jamón o paleta del que se obtenga.

Consumo

Ración recomendada: 75 grs/persona

Ingredientes

Paleta de cerdo ibérico de bellota 50% raza ibérica, sal, dextrosa, azúcar, Conservadores (E-252), Antioxidantes (E-331iii, E-301).

Curación

Como máximo hasta los 36 meses

Valores Nutricionales

Valores medios por 100 g de producto

Valor energético (KJ/Kcal)

2088KJ/504Kcal

Grasas

44.2g

     de las cuales Saturadas

15.7g

Hidratos de carbono

1g

     de los cuales Azucares

<0.5g
Proteína (g)
25.6g

Sal (g)

1.5g
Información adicional
Peso 1,25 kg
Fabricante

Faustino Prieto

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