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Faustino Prieto

Paleta Faustino Prieto Gran Reserva

131,99 € – 195,00 € IVA Incluido

Esta Paleta Faustino Prieto Gran Reserva é fruto da nossa pesquisa da perfeição mais além de qualquer selo de qualidade.

Peso da peça 4,5 – 5 kg aproximadamente

SIN GLUTEN
SIN LACTOSA

 

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REF: 237 Categoria: Paletas Etiquetas: Paleta, Paleta de cerdo, Paleta ibérica gran reserva
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Descrição

Paleta Faustino Prieto Gran Reserva, fruto da nossa pesquisa da perfeição mais além de qualquer selo de qualidade.

Uma paleta unica da que elaboramos uma produção muito limitada devido ao longo periodo de curação e ao estrito processo de seleção pré-elaboração. Exclusivo para consumidores amantes da paleta e para os gourmets mais exigentes. Sem duvida uma das nossas joias da coroa.

Conservación

Para conservar a paleta uma vez aberta, nós defendemos a maneira tradicional. Corte uma fatia fina de toucinho da mesma paleta e cubra a parte que tenha aberto com ela. Normalmente, recomenda-se pôr um pano de algodão, no entanto, nós sempre preferimos recomendar pôr uma capa de pelicula em cima procurando guardar num lugar seco e fresco (temperatura optima entre 15º e 18º).

Preparación

Se vais abri-lo em casa, abrir com a pata para cima ou para baixo em função da quantidade de paleta que se vai consumir. A nossa recomendação é que abras a pata do presunto ou a paleta com a pata para baixo porque é a parte mais curada e deve ser consumida primeiro, no entanto, se vão ser muitas pessoas ou vais oferecer presunto ou paleta num evento, começa por fatiar com a pata para cima porque o corte tem mais presença.

Para cortá-lo, utiliza o suporte que mantenha bem firme a pata da paleta e comença a cortá-lo com uma faca flexível e comprida bem afiada. Tentar que a mão contraria à faca esteja sempre por cima da outra e fazer movimentos lentos sem aplicar muita força deixando de deslize a faca. As fatias devem ser finas, de tamanho medio e com gordura intramuscular.

Consumo

Porção recomendada: 75 grs/pessoa

Ingredientes

Paleta de porco, sal, dextrose, açúcar, Conservadores (E-252), Antioxidantes (E-331iii, E-301)

Curación

Longo periodo de curação

Valores Nutricionales

Valores medios por 100 g de producto

Valor energético (KJ/Kcal)

2088KJ/504Kcal

Grasas

44.2g

     de las cuales Saturadas

15.7g

Hidratos de carbono

1g

     de los cuales Azucares

Proteína (g)
25.6g

Sal (g)

1.5g
Informação adicional
Peso 5,5 kg
Fabricante

Faustino Prieto

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