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Início Paletas Paleta ibérica de bolota 100% raça ibérica.
Faustino Prieto

Paleta ibérica de bolota 100% raça ibérica.

144,00 € – 195,20 € IVA Incluido

Esta Paleta de Bolota 100% Ibérica vai muito mais além de qualquer selo de qualidade.

É como o Presunto Bolota 100% Ibérico, a joia da nossa coroa.

Peso da peça 4,55 – 5,5 kg aproximadamente

SIN GLUTEN
SIN LACTOSA
Peso 5,5 kg
Fabricante

Faustino Prieto

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Descrição

Paleta Ibérica de Bolota 100% Raça Ibérica-Desossado, o produto estrela da nossa casa, com uma produção limitada devido ao longo periodo de curação e ao estrito processo de seleção pré-elaboração.

Esta Paleta de Bolota 100% Ibérica vai muito mais além de qualquer selo de qualidade. Exclusivo para amantes da paleta e para os gourmets mais exigentes.

Conservación

Para conservar a paleta uma vez aberta, nós defendemos a maneira tradicional. Corta uma fatia fina de toucinho da mesma paleta e cubra a parte que foi aberta com ela. Normalmente, recomenda-se pôr pano de algodão, no entanto, sempre preferimos recomendar pôr uma capa de pelicula em cima procurando guardá-lo num lugar seco e fresco (temperatura otima entre 15º e 18º).

Preparación

Se vais abri-lo em casa, abrir com a pata para cima ou para baixo em função da quantidade de presunto que se vai consumir. A nossa recomendação é que abras a pata do presunto ou a paleta com a pata para baixo porque é a parte mais curada e deve ser consumida primeiro, no entanto, se vão ser muitas pessoas ou vais oferecer presunto ou paleta num evento, começa por fatiar com a pata para cima porque o corte tem mais presença.

Para cortá-lo, utiliza o suporte que mantenha bem firme a pata do presunto e comença a cortá-lo com uma faca flexível e comprida bem afiada. Tentar que a mão contraria à faca esteja sempre por cima da outra e fazer movimentos lentos sem aplicar muita força deixando de deslize a faca. As fatias devem ser finas, de tamanho medio e com gordura intramuscular.

Consumo

Porção  recomendada: 75 grs/pessoa

Ingredientes

Paleta de porco de bolota 100% ibérica, sal, dextrose, açúcar, Conservadores (E-252), Antioxidantes (E-331iii, E-301).

Curación

Longo periodo de curação

Valores Nutricionales

Valores medios por 100 g de producto

Valor energético (KJ/Kcal)

2088KJ/504Kcal

Grasas

44.2g

     de las cuales Saturadas

15.7g

Hidratos de carbono

1g

     de los cuales Azucares

Proteína (g)
25.6g

Sal (g)

1.5g
Envíos & Entregas
REF: 223 Categoria: Paletas

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