Paleta Bellota 100% Ibérica-Deshuesada, el producto estrella de nuestra casa, con una producción muy limitada debido al largo período de curación y al riguroso proceso de selección pre-elaboración.
Una paleta única, que proviene de cerdos criados en libertad en nuestras mejores dehesas con abundantes pastos y bellotas, de la que elaboramos una producción muy limitada debido al riguroso proceso de selección pre-elaboración y al largo proceso de curación.
Exclusivo para amantes de la paleta y paladares más exclusivos.
Conservación
Las piezas de deshuesado son ideales para guardarlo de una manera más cómoda, o bien para tenerlo envasado al vacío y prolongar así su periodo de vida.
Tiene varias opciones para conservar este tipo de producto, lo ideal en el caso de que disponga de una despensa o almacén sería almacenarlo en él, siempre y cuando este se encuentre con una temperatura óptima de entre 15º y 18º.
Si ese no es su caso, no se preocupe, puede conservarlo en su nevera, sin que el producto tenga ningún tipo de alteración, eso sí, no se le olvide sacarlo unos 20 minutos antes de la nevera y del plástico para que el producto respire y no se encuentre frío.
Preparación
Para que puedas sacarle el mayor partido al deshuesado que vas a consumir, es importante que tenga en cuento un aspecto antes de comerlo. Sobre todo si quiere mantener todo su sabor y la calidad, debe seguir los siguientes consejos.
Si el jamón o paleta se encuentra en la nevera, es importante que lo saque de la misma al menos 20 minutos antes de comerlo. De esta forma conseguimos que el jamón se atempere y no pierda sabor, algo que ocurriría en caso de consumirlo directamente en frío.
Si por el contrario usted ha conservado el producto en una despensa o almacén solo tiene que sacarlo del plástico unos minutos antes para que respire y comenzar a cortar para disfrutar de su sabor.
Cada una de las piezas tiene un peso aproximado de 0,800 kilogramos netos, aunque hay que tener en cuenta que el peso será mayor o menor según el tamaño del jamón o paleta del que se obtenga.
Consumo
Ración recomendada: 75 grs/persona
Ingredientes
Paleta de cerdo de bellota 100% ibérica, sal, dextrosa, azúcar, Conservadores (E-252), Antioxidantes (E-331iii, E-301).
Curación
Largo período de curación
Valores Nutricionales
Valores medios por 100 g de producto
Valor energético (KJ/Kcal)
Grasas
de las cuales Saturadas
Hidratos de carbono
de los cuales Azucares
Sal (g)
