Morcón de bellota ibérico, el embutido que todo el mundo debería probar.
Similar al chorizo ibérico, se embute en tripa ciega natural más amplia y se usan carnes con muy poca grasa resultando un sabor más intenso después de su curación que llega hasta los ocho meses.
Conservación
El morcón ibérico debe conservarse en un lugar fresco, seco, bien ventilado y oscuro. La mejor manera de colocarlo colgado con el corte hacia abajo envolviendo el corte en papel film con un poco de aceite de oliva para evitar que se seque al contacto con el aire.
Preparación
El grosor del morcón ibérico permite un corte en ángulo casi recto para su presentación en el plato en láminas ni gruesas ni finas para disfrutar correctamente de la intensidad de su sabor.
Consumo
Ración recomendada: 75 grs/persona
Ingredientes
Carne de cerdo ibérico de bellota, pimentón, orégano, azucar, sal, dextrosa, proteína de soja, antioxidantes ( E-301, E-300 ), E-250 y E-252, aceite de oliva y ajo natural.
Curación
Hasta los 8 meses
Valores Nutricionales
Valores medios por 100 g de producto
Valor energético (KJ/Kcal)
Grasas
de las cuales Saturadas
Hidratos de carbono
de los cuales Azucares
Sal (g)
