Bucho ibérico de bolota, o enchido que todos deveriam provar.
Parecido ao chouriço ibérico, recheado em tripa cega natural mais grande e usa-se carne com pouca gordura dando como resultado um sabor mais intenso depois da curação que chega até aos oito meses.
Conservación
O bucho ibérico deve conservar-se num lugar fresco, seco, bem ventilado e escuro. A melhor maneira de pendurá-lo com o corte para baixo enrolar pelicula com um pouco de azeite para evitar que se seque com o contacto do ar.
Preparación
O espessor do bucho ibérico permite um corte em ângulo quase recto para a apresentação no prato em laminas nem grossas nem finas para disfrutar corretamente da intensidade do seu sabor.
Consumo
Porção recomendada: 75 grs/pessoa
Ingredientes
Carne de porco ibérico de bolota, pimentão, oregão, açúcar, sal, dextrose, proteina de soja, antioxidantes ( E-301, E-300 ), E-250 e E-252, azeite e alho natural.
Curación
Até aos 8 meses
Valores Nutricionales
Valores medios por 100 g de producto
Valor energético (KJ/Kcal)
Grasas
de las cuales Saturadas
Hidratos de carbono
de los cuales Azucares
Sal (g)
